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L'introduction de la nourriture est une période passionnante dans le développement de bébé et une excellente nouvelle pour les parents. Le bébé passe de la phase exclusive du lait maternel ou du lait maternisé à l'inclusion d'un monde de nouvelles saveurs et textures.
Cette phase commence généralement vers l’âge de 6 mois.
Nous savons que durant ce processus, de nombreux parents sont incertains et ont de nombreux doutes sur ce qu'ils doivent offrir à leurs petits.
Ainsi, pour vous inspirer dans cette étape très importante, nous avons sélectionné 10 recettes pour bébés âgés de 6 à 12 mois. Et pour vous aider encore plus, je les ai séparés par tranche d'âge. Continuez à lire et découvrez des menus sains et savoureux !
Recettes pour bébés à partir de 6 mois
1. Porridge de quinoa à la banane
Ingrédients:
- 1 banane argentée tranchée ;
- 1/2 tasse de flocons de quinoa ;
- Une pincée de cannelle;
- 1/2 tasse d'eau.
Mode de préparation :
Parmi les recettes pour bébés, c'est l'une des plus nutritif et délicieux.
Pour commencer, dans une poêle, placez la banane avec la cannelle, et faites chauffer à feu doux. Ajoutez un peu d'eau pour humidifier le fond de la casserole afin de ne pas brûler la banane.
Lorsqu'il ramollit, pétrissez-le avec une fourchette. Ajoutez ensuite le quinoa et mélangez bien. Attendez qu'il refroidisse et servez-le à votre bébé.
2. Porridge de boeuf aux lentilles
Ingrédients:
- 1 tasse de lentilles (200g) ;
- 2 tomates moyennes sans pépins, hachées (165 g) ;
- 1 pomme de terre moyenne (150g) ;
- 1 morceau de muscle de bœuf (120g) ;
- 1 petit oignon haché (60g) ;
- 1 carotte moyenne hachée (50 g) ;
- 1 branche de poireau hachée (uniquement la partie blanche) (50g) ;
- 20 feuilles d'épinards finement hachées (33g) ;
- 5 litre d'eau.
Mode de préparation :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d'une cocotte minute. Dedans, placez le morceau de muscle de bœuf et l'eau.
Après avoir fermé la casserole, faites chauffer à feu vif jusqu'à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez cuire encore 20 minutes. Laissez la poêle perdre naturellement de la pression.
Ouvrez la poêle et ajoutez la carotte, le poireau, l'oignon, la pomme de terre, les tomates et les lentilles. Fermez et remettez sur feu vif. Une fois l'ébullition terminée, baissez le feu et laissez cuire encore 25 minutes.
Laissez la poêle relâcher la pression naturellement. Ouvrez la poêle, ajoutez les feuilles d'épinards et remuez jusqu'à ce qu'elles fanent.
Ensuite, retirez le muscle et coupez-le avec un couteau dentelé jusqu'à ce qu'il soit finement haché. Remettez la viande dans la poêle et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Enfin, écrasez à la fourchette et servez.
3. Bœuf aux haricots et légumes
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de haricots noirs cuits avec du bouillon ;
- 2 cuillères à soupe de riz cuit ;
- 2 cuillères à soupe de viande hachée ;
- 1 petit manioc ;
- ½ petite betterave ;
- 1 cuillère à soupe (dessert) d'huile d'olive extra vierge ;
- 1 cuillère à café d'oignon.
Mode de préparation :
Après avoir préparé les haricots et le riz comme vous le faites habituellement, épluchez la betterave et le manioc et coupez-les en petits cubes. Faites ensuite revenir l'oignon et la viande hachée dans l'huile d'olive.
Ajoutez les cubes de betterave et de manioc et versez sur une tasse d'eau. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
Au moment de servir, déposer le riz, les haricots et la viande avec les légumes dans l'assiette. Écrasez le tout à la fourchette, arrosez d'huile d'olive extra vierge et servez au petit.
4. Recettes pour bébés à partir de 8 mois
Potage aux lentilles
Ingrédients:
- 1 tasse de thé aux lentilles ;
- 1 tomate sans peau hachée ;
- 1 oignon haché ;
- 2 gousses d'ail hachées ;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge ;
- 1 unité de feuille de laurier ;
- 1 litre d'eau.
Mode de préparation :
Laissez tremper les lentilles pendant 12 heures. Ajouter l'huile d'olive et l'oignon dans une poêle moyenne à feu doux pour faire revenir. Ajoutez l'ail et la feuille de laurier et remuez pendant 1 minute.
Ajouter l'eau et les lentilles, bien mélanger et cuire à feu moyen environ 5 minutes jusqu'à ce que ça commence à bouillir. Baissez ensuite le feu, ajoutez la tomate hachée et couvrez partiellement la poêle.
Ensuite, laissez cuire encore 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que le bouillon épaississe légèrement. Éteignez le feu, retirez la feuille de laurier et servez-la à votre bébé.
5. Bouillie de viande aux haricots et légumes
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de viande hachée ;
- 2 cuillères à soupe de haricots cuits avec du bouillon ;
- 2 cuillères à soupe de manioc coupé en cubes
- 1 cuillère à soupe d'oignon haché ;
- 1 dent d'ail hachée ;
- 1 cuillère à soupe (dessert) d'huile d'olive extra vierge.
Mode de préparation :
Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir la moitié de l'oignon et de l'ail. Ajoutez ensuite la viande hachée. Couvrir d'eau, couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
Immédiatement, épluchez le manioc, coupez-le en petits cubes et faites-le cuire à la vapeur. Au moment de servir, déposer les haricots cuits, le manioc et la viande dans l'assiette.
Recettes pour bébés à partir de 10 mois
6. Crème de maïs
Ingrédients
- 3 épis de maïs ;
- 100 g de filet de poulet en petits cubes ;
- ½ courgette en petits cubes ;
- ½ carotte râpée ;
- ½ gousse d'ail hachée ;
- ½ oignon haché;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- 1 tasse d'eau filtrée.
Mode de préparation :
Tout d'abord,prendre sa retraite cuire soigneusement les grains de maïs, en évitant de couper l'épi avec les grains. Ensuite, mixez au mixeur avec la moitié de l'eau et réservez.
Mettez l'huile dans une poêle et laissez-la chauffer. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Ajouter la carotte et la courgette et faire sauter pendant deux minutes. Ajoutez ensuite le poulet et remuez pour faire sauter tous les côtés de la viande. Ajoutez le reste de l'eau, baissez le feu et laissez cuire.
Pendant ce temps, vous pouvez passer le maïs au tamis en pressant bien la masse de grains pour libérer tout le jus. Une fois que l'eau de la casserole est presque sèche, ajoutez le jus de maïs et le romarin.
Remuez bien jusqu'à ce qu'il épaississe et servez-le à votre bébé.
7. Guacamole pour bébés
Ingrédients:
- ½ carotte;
- ½ mamelon ;
- ½ avocat;
- ½ tomate pelée ;
- ½ tasse de persil ;
- ½ citron;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge.
Mode de préparation :
C’est certainement l’une des recettes les plus savoureuses pour bébés ! Commencez par couper les carottes, la chayotte et les tomates en cubes d'environ 1 cm. Alors, les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mis de côté.
Dans un récipient, écrasez l'avocat à la fourchette et pressez le citron. Attendez que les légumes refroidissent et mélangez-les avec l'avocat.
Terminez avec du persil haché et de l'huile d'olive. Il doit être conservé au réfrigérateur pour être servi froid.
8. Gaufre au sésame et aux graines de lin
Ingrédients:
- 2 œufs (tamiser le jaune) ;
- 1 tasse (thé) de fécule de manioc aigre ;
- 1/3 tasse (thé) d'huile d'olive extra vierge ;
- 2 cuillères à soupe de sésame ;
- 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin ;
- 3 cuillères à soupe d'eau;
- 1 cuillère à café de levure chimique.
Mode de préparation :
Dans un bol, mélangez bien tous les ingrédients avec une cuillère, jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Répandez-le dans le gaufrier et attendez que la machine se prépare.
Il peut être servi avec des fruits, des confitures ou votre garniture préférée.
Recettes pour bébés à partir de 12 mois
9. Gnocchis De Betterave
Ingrédients:
- 4 unités de betteraves cuites ;
- 1 tasse de thé à base de farine d'avoine biologique ;
- 1 cuillère à soupe d'amarante ;
- 1 dent d'ail;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge ;
- Sel au goût.
Mode de préparation :
Pour commencer la recette, pétrir les betteraves à la vapeur à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée et réserver. Dans une poêle, faire revenir la gousse d'ail finement hachée dans l'huile d'olive. Déposez la purée de betterave, l'amarante et assaisonnez de sel.
Ajoutez progressivement la farine d'avoine jusqu'à ce qu'elle épaississe. Cuire environ 5 minutes.
En rappelant que la pâte doit être lisse, homogène et ne pas coller aux mains.
Retirez ensuite du feu, attendez qu'il refroidisse avant de manipuler. Sur un plan de travail désinfecté et fariné, rouler en bandes d'environ 2 cm d'épaisseur, coupées au couteau ou à la spatule pour former des gnocchis.
Enfin, placez les gnocchis à cuire dans une casserole avec beaucoup d'eau bouillante. Lorsque les pâtes lèvent, sortez-les de l'eau, attendez qu'elles sèchent, disposez-les dans une assiette avec la sauce de votre choix.
10. Enfants Yakissoba
Ingrédients:
- 1 filet de poitrine de poulet ;
- ½ tasse de pâtes spaghetti brisées ;
- 3 cuillères à soupe de courgettes ;
- 3 cuillères à soupe de carottes ;
- 3 cuillères à soupe de chayotte ;
- 3 cuillères à soupe de brocoli ;
- 1 cuillère à soupe d'oignon haché ;
- 1 cuillère à soupe de persil haché ;
- 1 cuillère à soupe (dessert) d'huile d'olive extra vierge ;
- ½ tasse d'eau tiède ;
- Sel au goût.
Mode de préparation :
La première étape consiste à cuire les pâtes dans de l'eau bouillante. Ensuite, hachez la carotte, la courgette, la chayotte et le brocoli et faites-les cuire à la vapeur.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la poitrine de poulet et faire revenir jusqu'à ce que les deux côtés soient scellés.
Ensuite, coupez le poulet en très petits cubes et remettez-le dans la poêle. Ajoutez l'eau et baissez le feu.
Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Ensuite, égouttez les pâtes et coupez-les en petits morceaux. Enfin, ajoutez les légumes, le poulet et les pâtes dans la même poêle que celle utilisée précédemment.
Bien mélanger juste pour réchauffer. Ajoutez le persil et servez.
Conclusion
Chaque bébé a ses préférences. Adaptez les recettes selon les besoins et le développement de votre enfant. Mais toujours avec les conseils d'un pédiatre. Amusez-vous dans cette démarche de découverte avec votre tout-petit !
